米雅家

說起"肉圓"這食物～真的是很深的一門學問
米雅翻過書～台灣從北到南．都各有特色肉圓
最有名的就彰化肉圓和台南的清蒸肉圓
而這次要介紹的”佳里肉圓”～又是一個不一樣的口味

看到食尚玩家的介紹．小鎮美食第一名在”佳里”
而佳里最有名的美食就屬”佳里肉圓”和”大腸粥”

ㄟ～～～我以為同屬台南縣市．應該這肉圓也是”蒸”的作法
結果～錯～～～是”炸”的ㄛ



佳里肉圓
台南市佳里鎮中山路１３９號（佳里郵局旁）

佳里肉圓有分”乾”或”湯”的！！！
別驚訝～真的有湯的．而且才是佳里本地的道地吃法
米雅一開始也苦惱一陣子．我該吃乾的．還是湯的呢？
我習慣乾的～但又想試道地吃法
還是先點了一份乾的囉～



乾肉圓會附上一碗湯～
這湯．看起來很清．但喝起來可是十足美味
而剪開的肉圓上鋪上醬汁．撒滿芫荽（米雅好愛芫荽）
而醬汁量雖不多，但道地台南口味．蒜頭醬油膏．算重口味的醬汁
還有還有～肉圓內滿是筍丁和肉片
真的是肉片～不是碎肉ㄛ
且肉是先醃過的．所以絕對夠味
這時爽口的筍丁．平衡了油膩感
而內餡裡的香菇～也是美味
整個就是中了米雅的口味～哈



竟然這麼美味～那再點個湯肉圓來試試囉

我勒～～～原來湯肉圓就只是把肉圓放進清湯裡而已拉
（那我點乾的．吃一半再倒湯進去就好啦～）



我～還是比較喜歡乾的
湯的～感覺整碗湯都變的好油ㄛ



呼～～～完食
ㄏㄏ～摸摸我的肚子．飽了．其實是撐了～

口味不一樣的肉圓，大家有機會經過佳里．也來試一下吧