米雅家

又秋天了~講的好像好無奈
其實~~~哇哈哈~~~米亞最愛秋天囉
除了舒爽的天氣外...
最重要的一點~就是可以大啖秋蟹

米亞和阿娜達每年都會就近在大賣場買蟹
或許那是進口的.所以價格很平易近人
但...蟹肉品質還是非常新鮮.結實呢~



我們這次選了一沙公+一沙母(才259元*2)
至於怎麼選~沙公.就盡量選螯大且有活力的
而沙母.要按按它的肚子.要夠硬且飽滿...
(當然同樣單價.就盡量選大隻的囉~)



現在還是秋天.還不到進補的冬天
所以米亞準備了"不很補"的中藥
有枸杞+紅棗+青耆+洋蔘
可增強免疫力+補血ㄛ~



先將中藥和水煮沸
再下洗淨的螃蟹
米亞水用的很少.屬半蒸式



ㄏㄏ~這次我們選蟹~非常成功
沙公肉很結實且彈牙(是真的).肉質也很甜
那巨大的螯........真是沒話說ㄚ
而沙母~天ㄚ~它的蟹黃+蟹膏...真是萬中選一
飽到快溢出來.連周圍的蟹肉.都被蟹黃暈成粉紅色
極品~極品~

天下的螃蟹這樣多
但米亞還是愛紅蟳.沙公.沙母類
今年秋天~再接再勵囉~(繼續吃蟹)~ㄏㄏ