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米亞一早醒來.還躺在床上時...
心裡就在想..冰箱裡還有兩隻螃蟹耶...要煮什麼口味呢??
.......剛好家裡還有椰奶..那就..咖哩蟹好了.
起床後.打開網路開始爬文找食譜...
外套穿著.就往早市跑.買足一些缺少的材料.
ARE YOU READY?.....
材料:螃蟹(中)*2隻
洋蔥半顆+大蒜+蔥+蛋*4顆+椰奶+咖哩粉+辣椒+魚露
(有些調味料依自己喜好加減即可)
步驟:
1:先將切絲的洋蔥和蒜頭下去炒香.
再加入蔥段和辣椒.
2:接了就可以倒下事前已處理好的螃蟹塊.
(如果螃蟹可以先裹麵粉炸過.鎖住味會更香.
但米亞想用較簡單做法.也省掉炸的麻煩....也較健康ㄛ)
3:加入咖哩粉和水攪拌.
等待湯汁收乾.
4:湯汁快收乾時.即倒入已打散的蛋液+椰奶
看蛋液邊已開始凝結.即可快速翻炒幾下.關火起鍋囉.
...........................................................................................
米亞畢竟不是職業攝影師.完成品照的一點也不漂亮.
但..不騙人...好吃的不得了.
ZO ZO一家人也來聚餐.
每個人都說讚ㄛ.旁邊的散蛋吸收了又辣又香的咖哩味.
配飯超超超好吃的說....
米亞會努力繼續當個賢妻良母的.
希望各位多給我鼓勵ㄛ.......................................按個"推"吧..ㄏㄏ
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