魚之鄉 台中縣和平鄉博愛村東關路一段松鶴一巷20-1號
http://www.sturgeon.com.tw/page1.htm (有很多關於鱘龍魚的知識)
04-25943319 04-25943289
0937716712 0931238458
這間也是米亞參考很多資訊.選定的鱘龍魚餐廳
因為這有"鱘龍魚十吃".既然有心要來品嚐
當然要吃的過癮點~~~
米亞一早有問過當地人~原來"魚之鄉"是這裡的養殖戶
所以谷關這的鱘龍魚餐廳多是跟他家進獲的.
唯一較麻煩的是~魚之鄉並不在谷關熱鬧街上
必須往回走一段路.米亞建議可以先打電話問老闆路徑~
其實~比我想像中好找(不過.晚上可能視線會較差)
一下車.大家都先衝去瞧瞧..這珍貴鱘龍魚的廬山真面目
之前我們在苗栗山區也參觀過養殖場.那邊摸的到魚身
手感..就是很"古溜~古溜~"
用餐地方在二樓.有分室內和室外
慕名而來的客人很多
米亞好期待ㄛ~~~~我們的"鱘龍魚十吃"開始囉~~~
椒鹽鱘龍骨
要是老闆沒說~你絕對想像不到這是魚骨
比我們一般吃到的魚肉還軟ㄛ
清蒸鱘龍腩
連魚肉吃起來都是"滑"的.不愧是富含膠質的魚種
岩燒鱘龍件
店家還是只用淡淡的調味.讓我們品嚐魚肉的原味
鱘龍魚的肉真的很嫩.這道也是一掃而空
璧玉鱘龍粥
好吃好吃..調味很香..裡面當然還是有鱘龍魚肉
鱘龍魚刺身
好吃極了~很特別的口感
真的找不到類似口感的生魚片
你能想像嗎?這一片肉有2種口感..有嫩的地方.有Q彈的地方
老闆娘說: 生魚片取的是魚尾的肉.較有在運動.口感較好吃
煙燻鱘龍片
因米亞本身就較不愛煙燻口味.SO......你自己來嘗囉
西式鱘龍堡
嗯....算是這餐較不出色的一道
怎麼突然出現~~~三明治???
美極魚衣+山藥燴龍腸
下方的就是"魚衣"=魚皮
屬涼拌酸醋口味..米亞喜歡它很Q口感+偏酸的調味
左上的是魚腸和魚肝
右上的是山豬皮~也很好吃ㄛ...別裡沒吃過這種料理法
神仙鱘魚湯
這是米亞期盼的重頭戲中的重頭戲(ㄏㄏ~不會太繞舌吧)
中藥湯頭~清甜
裡面透明的塊狀...全是膠質
我超愛吃膠質食物
有沒有看到~我撈到"龍骨"耶
傳說中的:一含則化~漫溢骨髓~~~~~~~~~
恩~~~滿足~~~~
除了鱘龍魚十吃外.這套餐還包括2道蔬菜
山地高麗菜+時節野時蔬
這餐6000元.我們11人吃的很飽.且還有提供白飯免費任你吃
米亞對這餐~真是滿意極了
回來後.很多朋友問我好不好吃?我是覺得~~~絕對值得去吃
但你不能用一般魚的印象去品嚐.它是珍貴魚種.且富含膠質..
如果你是重口味的人~可能就.........
因為老闆為了讓大家品嚐到最原本的味道.所以這餐~屬於較清淡的口味ㄛ
這餐10吃6000元~用了10斤鱘龍魚肉
和我們之前在苗栗山區的餐廳比起來算便宜的
如果你想比較價格.要記得以"斤數"算ㄛ~~
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