１２．１３日～米雅撥了兩天北上彰化
一方面找姵君聚聚．一方面想攻略彰化的美食
這次米雅坐火車北上．好懷念坐火車的感覺
只是車上的兩個半小時．看本書打發也好
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～姵君寶貝．．我來囉～～～
卻發現～我苦了．因為這次沒有多找伴．而姵君又是小鳥胃
我．我．我．．這趟～真的是名副其實的”爆肚之旅”ㄚ～
不管啦～美食在前．再撐也要．．．撐下去～
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姵君來到彰化火車站接我．一上她的機車．．．
馬上前往第一站
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話說～彰化的兩大肉圓之爭
莫過於”阿璋”ｖｓ”北門口”
就如往常一般．彰化當地人會問外來客：你想吃ＱＱ皮還是脆脆皮的肉圓？
這．也是兩間火紅肉圓的差別
喜歡吃ＱＱ皮的～來”阿璋”就對了
彰化市長安街144號
不大的店面．來來去去的客人．生意之好～～～
在老店面對面．十字路口的另一邊．還有一個全是坐位的店面
價位很一般
牆面上褂滿雜誌報紙的報導
和各大電視台來採訪的照片～可見．這間老担真的非來不可ㄚ
我們點了兩顆肉圓３０元＊２
加上一碗龍骨髓３５元
肉圓到～～
白色的泡沫是蒜頭．很特別吧～不過這樣的蒜頭味就不會這麼重．但仍有蒜頭香
肉圓的皮是上等的番薯粉製成．彈性佳
內餡的肉只選用胛心肉和後腿肉．並一定要是溫體豬肉
材料可都是上上之選
老名號的維持可是馬虎不得ㄚ
包括醬料也是店家特別調製．以香菜入味．並以糯米煮的醬汁
這骨髓湯～一般人可能會擔心腥味
但～店家在湯裡加入中藥燉煮．且蒸蛋帶出微甜
整個湯不僅不腥～可鮮甜的很．．．好吃
這趟的”彰化爆肚之旅”真的是”始也肉圓．終也肉圓”
１３日的下午．本已不想再折磨米雅我爆凸的”大”腹
在外閒逛的兩人．本已想回姵君家收拾細軟．好搭火車回台南
但～就這麼不小心經過這間”阿三肉圓”
真的～我發誓．．．已經經過了
她突然回頭跟我說了一句：這間肉圓．假日來吃都要”站”著吃
啥～～回頭～回頭～～～～
就這樣～～～
彰化市三民路２４２號
０４－７２４００９５
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大家應該有點疑惑．為什麼我沒介紹另一間”北門口肉圓”？？
原來”阿三”和”北門口”都是同門派的
都是兄弟分出來的．只是這間”阿三”更加懂得行銷
打入台北舉辦的”肉圓節”雙料冠軍
店面旁桌上～涼著一顆顆晶瑩剔透的肉圓
我還挺想問問老闆～你們一天是賣出幾顆？？？
價位比”阿璋”貴５元
而大顆的．更是加入高級內餡．所以價格更上一層樓
看到沒～冠軍腰帶耶
堆滿冰箱上的獎杯
米雅真的用力給你拍拍手～～～
肉圓到～趕快來瞧瞧７０元的肉圓～～
哇～有日本北海道的干貝．台中新社的花菇．炸鴨蛋
豬後腿肉塊．肉絲．．．等．．～果然高級（讓我想起台南市民族路的百元肉粽）
這就是傳說中～脆脆的肉圓皮
看起來真的超酥脆的～彷彿耳朵旁已聽到”卡滋”聲～～～
這炸肉圓的油．老闆一定要維持在１００度以上
迅速將皮內水份蒸發．並將內餡的油往外逼出．這樣肉圓皮才會外酥內Ｑ．內餡不油膩
米雅不由得不佩服老闆的手法阿～高招～高招
將彰化肉圓開創另一口味．另一巔峰
金針湯～米雅就沒很愛了．米雅選金針～就是圖她的清甜
但店家加上肉塊一起燉煮．油膩了些
這兩間肉圓真的是難分軒輊．各有千秋
連當地人也分成兩派．各有支持的店家
姵君喜歡脆脆皮的”阿三”．而在外國念書的bysby最懷念的是ＱＱ皮的”阿璋”
若問米雅我嘛～～～我比較．．喜歡”阿三”耶
真的都不錯．不過這炸得酥脆的肉圓皮．實在是一絕ㄚ
反正我們怎麼說～還是不敵你親自來品嚐
兩家都吃吃看再評分吧
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