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花蓮市復興街100號
不過是一個小小的蔥油餅攤.想不到他魅力卻是無法擋.
之前就有朋友推薦...來花蓮一定要吃這味~
米亞並不愛吃蔥油餅.但聽了朋友的描述.連我的心都癢了.
(要慢慢吃.除了很燙之外.還會有爆漿的驚喜~~~)
我們試著問了當地人.每個人都知道這個魅力小吃.
不過已快pm:7:00了....好心人跟我們說.賣完就沒了...(已快是收攤的時候)
那...還等什麼..衝ㄚ~~~
一到這條巷裡.有三家"炸蛋蔥油餅"...那一間呢???
循著當地人給我們的線索.再加上排隊的人潮..於是我們選擇的其中一間.
除了你看到的三個工作人員外."炸蛋車"內側.還有一個靈魂人物.
揉麵粉的ㄚ伯.......一個蔥油餅攤有3+1位工作人員.....生意好的誇張.
作法真的是用"炸"的..
依客戶喜好.當然也能選擇蛋黃要全熟的.但這樣就享受不到爆漿的痛快~~~
蔥油餅分別和蛋前後進入油鍋裡炸.然後蓋在一起.
起鍋後刷上一層類似醬油的調味醬.
一份20元.大慨也只花了20秒就製作完成.
看起來不是很起眼~
但有種樸實的味道.我還挺喜歡的.
再來就是享受爆漿~~~~只要是愛吃沒熟蛋黃的人.一定都很愛...
聽說~這味花蓮平價美食.已悄悄進入台南的夜市裡了.
你吃過了嗎???
不過有機會..當然還是要吃花蓮道地的囉~~~
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